Le secret, pour réussir son gratin dauphinois la recette, c’est de faire cuire les pommes de terre dans le lait. Dans un premier temps, il faut couper les pommes de terre en rondelles, après les avoir lavées bien évidemment.
Ensuite, on les fait cuire dans du lait, avec du sel, du poivre, mais aussi de la muscade. Une fois que c’est fait, choisissez un plat à gratin qui va au four, puis disposez les pommes de terre. Enfin, recouvrez-les de crème, et même de fromage si cela vous fait plaisir.
Gratin dauphinois la recette : avec quelle viande elle se marie ?
Je trouve que le gratin dauphinois se marie vraiment très bien avec les viandes rouges. C’est d’ailleurs ce que je propose à mes invités, lorsque je fais une côte de bœuf par exemple, ou un rôti. Mais vous avez totalement la possibilité d’accompagner du poulet, ou encore de la dinde avec un gratin dauphinois.
C’est en fonction de vos goûts, et de vos préférences. Et si vous avez vraiment envie de pommes de terre, pourquoi ne pas le déguster seul, ou avec des haricots verts par exemple ?